alcance del trabajo

Yatai Market es un grupo de restaurantes con sede en Madrid donde disponen de 3 puntos de venta y 2 más en Barcelona. Como Interim COO del grupo de restauración Yatai Market Barcelona creamos desde un inicio toda la estructura corporativa y supervisábamos las operaciones diarias con el objetivo primordial de mantener el restaurante en funcionamiento de manera eficiente y rentable para lograr el éxito a medio-largo plazo.